Ne vous fiez pas à la bonne volonté affichée des fast-food qui depuis quelques années font tout pour redorer leur image. Certes ils ont amélioré la composition de leur huile de friture et diversifié leur offre en proposant des salades ou des fruits à croquer. Oui mais pour l’association de consommateurs CLCV le compte n’y est pas !
Voulant faire le point sur la portée de ces initiatives, l’association s’est notamment penchée sur la qualité nutritionnelle des menus proposés aux enfants par quatre grandes chaînes : McDonald’s, Quick, KFC et Brioche Dorée.
Cette enquête montre que les versions « gourmandes » de ces menus apportent des quantités excessives de calories et de matières grasses. Un exemple et un seul : pour un garçon de 5 ans qui se dépense beaucoup ces menus représentant selon l’enseigne entre 45 et 53 % des besoins de la journée. Généralement un déjeuner « normal » apporte 37% des besoins de la journée.
D’autre part un sondage réalisé à l’occasion de cette enquête montre que les enfants ont parfois tendance à « compléter » les menus qui leur sont proposés (en ajoutant par exemple un sandwich ou un dessert) voire à opter pour des formules qui ne leur sont pas destinées. Chez Mac Donald’s par exemple 60% des 10-12 délaissent le menu Happy Meal au profit de menus de type « Best of » voire « Maxi Best of ». Or ces menus dépassent largement les apports conseillés pour cette tranche d’âge.
Si l’association reconnaît qu’il est possible de manger équilibré dans un fast-food elle déplore que « seuls des parents très avertis ou sachant décrypter les étiquetages peuvent faire les choix correspondant aux besoins de leurs enfants ».
C’est pourquoi elle se tourne vers les professionnels du secteur à qui elle demande de retravailler les offres en adaptant les tailles des portions, en excluant les formules trop riches et en proposant des menus adaptés aux différentes tranches d’âge.
L’association CLCV demande également aux chaînes de fast-food de retirer de leurs cartes les « bombes caloriques » qui y figurent. Sont concernés les menus XXL de chez Quick, Maxi Best Of de chez McDonald’s ou les buckets de chez KFC. Ces menus peuvent culminer à plus de 1500 kilocalories, soit les trois quarts des besoins journaliers d’un adulte.
